Порівняння технологій контролю залишків товару для рітейлу

Головною метою існування і розвитку будь-якої комерційної компанії є зростання прибутку і скорочення операційних витрат. Для бізнесу, що займається продажем товару через роздрібні торговельні мережі, збільшення прибутку і товарообігу безпосередньо пов’язані зі стабільністю забезпечення цільової аудиторії продукцією компанії, кількість якої у вільному продажу в супермаркетах або у власних магазинах має відповідати попиту кінцевого споживача.

Збільшення відсотка мережевих магазинів на ринку рітейлу серед загальної кількості торгових точок для роздрібного покупця стимулює постачальників і виробників продукції до вирішення завдань з аналізу споживчого попиту, розширення асортиментної матриці, підтримці потрібних для покупців і маржинальних для виробників товарів у необхідній кількості в торговому залі супермаркетів.

Безліч етапів системи організації постачання торгових точок і збої на кожному з них найчастіше призводять до зростання ризиків недостатнього обсягу, несвоєчасність поставок в мережу або викладення товару на полиці торгового обладнання. Ключовими причинами простою полиць в магазинах є затримка у виявленні або сповіщення про зниження запасу товару до мінімального рівня, недосконалість системи поставок, проблеми в логістиці, відсутність аналізу і прогнозування зростання купівельного попиту.

Згідно опитуванню при відсутньості на полиці необхідного товара дії покупців будуть наступнми:

• придбають аналогічний товар іншого виробника (більшість з опитаних);
• продовжать пошук першопочатково-необхідного товару у іншому магазині
• перенесуть покупку до моменту надходження потрібної продукції;
• придбають аналогічну продукцію того ж бренду;
• передумають купляти товар і не куплять зовсім.

Незалежно від вибору зазначених вище варіантів як для торгової мережі, так і для виробника (постачальника) товару його відсутність для кінцевого покупця в момент здійснення покупки тягне за собою неотримання прибутку, зниження товарообігу, догляд потенційного клієнта до конкурентів або перевагу продукції іншого бренду

Для маркетингових кампаній по стимуляції споживчого попиту, залучення й утримання покупців питання постійної наявності товарів на полицях в торговому залі є одним з найважливіших для розвитку збуту продукції. Його рішення може бути організовано за допомогою різних технологій контролю і систем Out-оf-Stock та Out-of-Shelf, переваги та недоліки яких дозволяють обрати оптимальний варіант під кожну групу товарів.

Розглянемо найбільш популярні способи моніторингу залишків товару на полицях торгових мереж.

Фізичний аудит

Найбільш поширений спосіб перевірки наявності товару, суть якого полягає в об’їзді мерчендайзером всіх закріплених за ним торговельних точок і перевірці наявності різних груп товарів на полицях.

До його переваг відносяться:

• простота впровадженна;
• очевидність отримання даних.

Недоліки фізичного аудиту:

• часові витрати на збір інформації, які призводять до тривалого періоду простою полки без продукції;
• витрати на паливо і транспортні витрати;
• вплив людського фактора, погодних умов і т.п .;
• необхідність контролю мерчендайзерів;
• затримка в часі від моменту виявлення порожній полки до моменту поставки товару;
• в зв’язку з локдауном виникає ряд обмежень на переміщення співробітників і скорочення частоти об’їзду мерчендайзерами торгових точок.

Використання методик фізичного аудиту найбільш поширене при поставках продуктів харчування, побутової хімії, косметики.

Розпізнавання та ідентифікація товарів

При впровадженні даного методу джерелом отримання інформації про розміщення і кількості товару служать виїзні співробітники, які фотографують товар в супермаркеті і використовують для обробки фото різні додатки, або фото / відео устаткування, що знаходиться в торговому залі.

В якості обладнання зазвичай використовується:

• фіксована камера, що встановлюється навпроти торгових полиць з потрібним товаром;
• дом-камера з можливістю вимірювання фокусування, напрямки огляду, з більшою площею покриття і кращою якістю розпізнавання деталей; Підтримка програми читання з екрану включена.;
• камера-робот з можливістю переміщення між торгівельним і технологічним устаткуванням.

Знімки товару, частота отримання яких задається в залежності від оборотності продукції, передаються на сервер для обробки і аналізу даних по наявності та розміщення товару на полицях.

Переваги метода:

• можливість отримання даних про розташування продукції для контролю виконання планограмм, більш ретельний аналіз викладення товару для прийняття рішень про оптимізацію;
• точність методу і можливість розпізнавання за кількома параметрами (розміри, форма, колір упаковки, логотип і ін);
• крім знімків товару даний метод дозволяє отримувати фото покупців для ідентифікації груп цільової аудиторії, аналізу відвідуваності і споживчої поведінки, що застосовується в маркетингових дослідженнях і рекламних акціях;
• контроль цінової політики, коректність розміщення цінників в супермаркетах та інших факторів, що впливають на продажу товару.

Недоліки:

• у разі отримання знімків від виїзних співробітників – вплив людського фактора, необхідність відстеження графіку об’їзду торгових точок, компенсація транспортних витрат та ін .;
• розпізнавання по фото не забезпечує контроль умов зберігання, що важливо для підтримки свіжості продуктів харчування;
• похибки розпізнавання товарів через різні фактори (погане освітлення, неонова підсвітка, розміщення товару під кутом або на нижніх полицях, відблиски від скляних поверхонь торгового обладнання, нестандартні стелажі тощо)
• Метод розпізнавання продукції по фото найбільш поширений для всіх груп продуктів харчування, сигарет, фасованих напівфабрикатів, алкоголю, побутової хімії, миючих засобів тощо

RFID-технологія

Радіочастотна ідентифікація відноситься до безконтактної технології, при якій інформація про наявність товару передається за допомогою радіохвиль. В якості носіїв інформації використовуються RFID-мітки, для активізації яких застосовується пристрій, що зчитує з антеною.

При використанні даної технології в ритейлі до кожної одиниці підлягає обліку товару прикріплюється пасивна RFID мітка.

Переваги даної технології ритейла:

• дозволяє організувати автоматичний збір даних і аналіз товарних запасів у великих магазинах;;
• безконтактна технологія, не потрібно контакт зі зчитувачем (стандартна дальність дії близько 10-15 м, максимальна до 100 м);
• на роботу пристроїв і передачу даних не впливає температура, вологість, забрудненість навколишнього середовища, розташування між міткою і антеною неметалевих перешкод;
• висока швидкість обробки інформації;
• забезпечує захист від крадіжок товару.

Недоліки:

• висока вартість впровадження RFID системи (обладнання, монтажних робіт, підключення, налаштування і налагодження);
• невороття міток на проданої продукції, необхідність закупівлі міток під кожну нову партію товару;
• необхідність прикріплення мітки до кожної одиниці товару є трудомістким;
• схильність перешкод при впливі електромагнітних полів, причиною яких можуть стати монітори комп’ютерів;
• відсутність можливості контролю умов зберігання продуктів харчування.

З урахуванням особливостей RFID технології в торгових точках вона застосовується в основному для магазинів одягу, електроніки, елітного алкоголю та іншого дорогого товару.

Вагові полиці

Принцип контролю наявності товару в даному випадку полягає в комплектації торгового обладнання полками з вбудованими датчиками ваги. При зменшенні кількості розміщеної на такий полиці продукції нижче заданого рівня відбувається оповіщення про зниження залишку стоку (оповіщення в ПО, розсилка повідомлень мерчендайзерам).

Переваги

• можливість додаткової комплектації вагових полиць датчиками температури для контролю умов зберігання продуктів харчування і напівфабрикатів, що зменшує надходження покупцеві зіпсованого товару;
• опціональне підключення додаткових датчиків або пристроїв під техзавдання замовника (датчики вологості, фото або відеокамери для контролю розташування продукції, акумулятори для автономної роботи і ін);
• виготовлення вагових полиць в різних форм-факторах: габарити, нахил поверхні, борта, фіксатори під певну продукцію і т.п .;
• швидкий монтаж у торгівельній точці;
• невибагливість в експлуатації, відсутність впливу на роботу системи температури або освітлення; -функціональність програмного забезпечення, базові та додаткові варіанти звітів за результатами моніторингу, можливість експорту даних для обліку, маркетингу та прийняття управлінських рішень.

Недоліки:

• не запобігає крадіжку товару або пересорт продукції;
• не підходить для дуже легких товарів (датчик ваги може не фіксувати невеликі навантаження)

Вагові полки добре зарекомендували себе для аналізу залишків продуктів харчування (напівфабрикати, м’ясна продукція, алкоголь).

Виходячи з усіх описаних вище технологій контролю товарних запасів на полицях в роздрібних магазинах можна зробити висновок, що найбільш прийнятним варіантом для постачальників і виробників продуктів харчування, що забезпечує оптимальне співвідношення рівня автоматизації, вартості обладнання, швидкості монтажу, витрат на подальше обслуговування і витратні матеріали є оснащення торгового обладнання ваговими полками.

Пропонована нами система LibraDataShelf включає в себе вагові платформи, виготовлені за розмірами замовника під конкретний тип товару, систему збору та передачі інформації і програмне забезпечення для обробки отриманих даних, формуванні на їх основі необхідних звітів і відправки повідомлень торговим представникам в Telegram.

За додатковою інформацією про вартість впровадження системи LibraDataShelf звертайтесь за телефоном +38(050)558 07 20 або пишіть на почту info@libradatashelf.com.